Amarone Della Valpolicella

Prijs excl BTW

De Movano Amarone uit Valpolicella behoort naast de Barolo en
Brunello tot de beste en meest populaire rode wijnen in Italië.

Het wordt gemaakt van de krenten en rozijnen van de druiven Corvina, Rondinella en
Molinara.
De met de hand geplukte druiven worden 2 tot 4 maanden
gedroogd op houten roosters onder gecontroleerde temperatuuromstandigheden en vervolgens gevinifieerd.
Daarbij verliezen ze minstens een derde tot de helft van hun gewicht
voordat ze bijna tot rozijnen worden geperst. Door het vochtverlies in
de bessen wordt de druivenmost geconcentreerd en komen de aroma’s tot
hun recht in een  sterke, tanninestructuur. Door deze uitbreiding
krijgt de Amarone een hoger alcoholgehalte. Afhankelijk van het jaartal is dit tussen de 14-16%
vol. De Morvano heeft een rijke robijnrode kleur in het glas.
Het boeket met delicate, fruitige aroma’s van zure kersen en droge pruimen,
evenals de duidelijk waarneembare geur van exotische kruiden, is langdurig
en blijft in het geheugen hangen.
In de mond toont de Movano Amarone zich met een complex spel van smaken van
zwarte bessen, kersen, koffie en pure chocolade.