Wijnhuis:
Druivenrassen:
Wijnstreek:
Wijnstijl: Stevige rode wijn
Alcoholpercentage: 14,5%
Allergenen: Bevat sulfiet
Te combineren bij: Rood en gestoofd vlees, rijpe kazen
Brunello di Montalcino
€49,12
Prijs excl BTW
Brunello di Montalcino Castelgiocondo di Frescobaldi werd geboren in de wijngaarden van het gelijknamige landgoed, gelegen in Montalcino, Toscane.
Het wordt gemaakt van pure Sangiovese-druiven, zorgvuldig geselecteerd en met de hand geoogst in de eerste week van oktober. De druiven fermenteren in roestvrijstalen tanks bij een temperatuur onder de 30 ° C gedurende 12 dagen en de maceratie duurt 32 dagen. Na malolactische gisting wordt de wijn in Franse eiken vaten en Slowaakse eiken vaten geplaatst waar hij minimaal 2 jaar rijpt en vervolgens gedurende 4 maanden op fles wordt geraffineerd voordat hij op de markt wordt gebracht.
Het is een wijn met een levendige en stralende robijnrode kleur, verrijkt met vermiljoenreflecties. De neus opent met tonen van bessen, waaronder bramen, verrijkt met bloemige tonen van violet, die vervolgens plaatsmaken voor kruidige nuances van zwarte peper en kardemom, balsamico en empirische jeneverbes van koffie en geroosterde hazelnoot. In de mond onthult het een dichte en elegante tannine textuur en een volle body. De afdronk is erg lang en warm, met een pittige component die opvalt tegen de intense fruitige tonen.